Új sorozatunkban Pandia receptjeit olvashatják a finom ételek kedvelői, és mindazok akik el szeretnék őket készíteni.
Vendégváró juhtúrós pogácsa húsvétra
Hozzávalók:
1kg 20dkg liszt
5-6 dkg élesztő
½ kg margarin
2 evőkanál só
2 dl tej
30 dkg juhtúró
30 dkg tehéntúró
6 tojássárgája
2 dl tejföl
20-25 dkg sajt
Elkészítés:
1. Az élesztőt pici cukros tejben felfuttatom.
2. A sajt kivételével a hozzávalókat összedolgozom az élesztős tejjel. Addig dagasztom, amíg jó, laza tésztát nem kapok.
3. Fél órán át meleg helyen kelesztem, majd 3 mm vastagra kinyújtom. Megszórom a reszelt sajttal, feltekerem, majd egy órán át kelesztem ismét.
4. Ekkor 3 cm vastagra nyújtom, tetejét késsel bevagdosom, kiszaggatom, tojássárgájával megkenem.
5. Előmelegített sütőben 180 oC-on sütöm.
