Az orvostudomány egyik nagy kihívása az, hogy hogyan tudjuk megelőzni a nagy halálozású krónikus megbetegedéseket. Régen ismert, hogy ezek kialakulásáért – megközelítően 70 százalékban – táplálkozási és környezeti, valamint magatartás- és életmódbeli tényezők a felelősek.
