A szója igen gazdag tápanyagforrás. A szójafehérje biológiai értéke megközelíti a húsokét. Nagy mennyiségben tartalmaz fehérjét, rostot, cinket és különféle aminosavakat. Ezen kívül olyan izoflavonok találhatóak benne, melyek az ösztrogénhez hasonló hatást váltanak ki, azaz védő szerepet játszanak a menopauza tünetei ellen, a csontritkulás, a szív- és érrendszeri és a daganatos megbetegedések megelőzésében.
A cikk folytatódik..! kattintson ide!
