A Salk Biológiai Kutatóintézet munkatársai állatkísérletes modelljükben a zsírraktározással kapcsolatos újfajta mechanizmust írtak le. A felfedezés talán hatással lehet az elhízás és a cukorbetegség kezelésére. A magas zsírtartalmú étrend megnöveli a szívbetegségek, a cukorbetegség illetve az elhízás kockázatát.
