Mit, mennyit, mikor, hogyan – ismert és gyakran alkalmazott kulcsszavak a dietetikusok munkájában. Mindebből a beteg gyakran csak a tiltást, a megvonást, a szigort érzékeli. De vajon a „mumus” szerep összeegyeztethető a modern dietetikával? „Bizonyos esetekben nincs engedmény.
