Amikor a Kisfiam miatt dietetikussal beszélgettünk, azt javasolta, hogy a hagyományos rizs helyett használjunk barnarizst. Szerencsére ebből is igen nagy a választék a boltokban. Azonban az íze más, mint a fehér rizsé, amit vagy szeret valaki, vagy nem. Ha töltött káposztába vagy húsgombócba teszem, nem tűnik fel, viszont, ha köretként készítem, akkor igen. Egyébként ugyanúgy kell elkészíteni, mint a fehér változatot. Szaftos húsoknál a szaft segít az ,,ízesítésben”, viszont keverhetjük mindenféle párolt zöldséggel, így laktatóbb és egészségesebb is.
