Ha olasz tésztákról beszélünk, már elég sok fajtája beépült a köztudatba. Ha azt mondjuk tagliatelle, nem mindenki tudja, miről van szó. Igazából semmi különleges, csak az olaszok által közkedvelt széles metélt. Mint minden más tésztát, ezt is rengeteg módon készíthetjük el. Ez egy zöldséges változat.
