Izolálta a 30-as években a C-vitamint és 1936-ban a P-vitamint. Munkásságát 1937-ben orvosi és élettani Nobel-díjjal, majd Magyarországon Corvin-koszorúval ismerték el. Az egyetlen olyan magyar tudós, aki szülőhazájában tevékenykedve érdemelte ki ezt a magas kitüntetést. Ismeretlen anyagot talált Szent-Györgyi Albert a mellékvesében az 1920-as évek végén. Azt tudta, hogy az emberi sejteknek szüksége van erre az anyagra, de csak növények és állatok tudják előállítani. Mivel cukorjellegű vegyület volt, Szent-Györgyi Albert először az ignose (nem ismerem cukor) nevet adta neki.
Ez a weboldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. A cookie-k információit tárolja a böngészőjében, és olyan funkciókat lát el, mint a felismerés, amikor visszatér a weboldalunkra, és segítjük a csapatunkat abban, hogy megértsék, hogy a weboldal mely részei érdekesek és hasznosak.