A brownies az egyik kedvenc sütim annak ellenére, hogy egészségesnek egyáltalán nem mondható. Régebben nem mertem készíteni, mindig csak a boltban kapható port használtam. Pedig a fiókomban ott lapult egy ismerőstől kapott, nagyon jó recept. A minap előkerült, vettem egy mély levegőt és hozzáláttam. Mire végeztem, rájöttem, hogy az egyik legegyszerűbb süteményről van szó, egyetlen titka, az utasítások pontos betartása.
Elkészítési idő: kb. 45 perc
Hozzávalók:
- 2 tábla étcsokoládé (20 dkg)
- 20 dkg vaj
- 2 nagy evőkanál nutella (ez kb. 20 dkg)
- 6 egész tojás
- 35 dkg cukor
- 4 púpos evőkanál liszt
Veszünk egy nagyobb fazekat és egy nagyom fém tálat, ami pont jó a tetejére. Vizet teszünk a fazék, elkezdjük melegíteni. Rárakjuk a fém tálat. A tálba beletördeljük a csokoládét, belevágjuk a vajat, és hozzáadjuk a nutellát. Addig kevergetjük, amíg egységes massza nem lesz belőle. Ekkor hozzáadjuk a cukrot, megvárjuk míg kicsit felolvad benne. Nem muszáj, hogy teljesen elolvadjon. Félretesszük, és 10 percig hagyjuk hűlni. Ekkor belekeverjük a tojásokat és a lisztet. Kivajazott, lisztezett, közepes méretű tepsibe tesszük, és 175 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük. Ekkor kap egy kérget, de belül puha marad.
Tipp! Én 30 percig sütöttem, így a külső kéreg kicsit vastagabb, ropogósabb lett. A tetejét megszórhatjuk sütés előtt vágott dióval, vagy mandulával.
Jó tudni! Ez egy olyan sütemény, ami sok cukrot, csokoládét, vajat tartalmaz. Cukorbetegeknek, diétázóknak, nem ajánlott. Mivel elég édes, nem is tudunk megenni belőle egy kockánál többet. Néha-néha belefér az étrendbe.
Még több isteni édesség Egészségséfünktől!
Tápérték (100 g)
|
Étcsokoládé 70-85 %-os |
Nutella |
Cukor |
Vaj |
Tojás |
Liszt |
|
|
Energia |
598 kcal |
544 kcal |
390 kcal |
746 kcal |
143 kcal |
370 kcal |
|
Fehérje |
7,8 g |
6,0 g |
0 g |
0,4 g |
12,6 g |
12,3 g |
|
Zsír |
42,6 g |
31,6 g |
0 g |
80 g |
9,5 g |
1,3 g |
|
Szénhidrát |
45,9 g |
57,3 g |
99,9 g |
0,5 g |
1,8 g |
76,3 g |
