A csőben sült zöldségeket nagyon szereti az egész család. Főételként, de köretként is tálalhatók. Ha valakinek hiányzik belőle a hús, pirított csirkemellet is keverhet a kelbimbóhoz.
Elkészítési idő: kb. 60 perc
Hozzávalók:
- ½ kg kelbimbó
- 3 evőkanál vaj
- 3 evőkanál liszt
- tej
- só, bors
- 20 dkg trappista sajt reszelve
- 12,5 dkg kockázott bacon szalonna
A kelbimbókat megtisztítjuk, félbe vágjuk, és sós vízben megfőzzük. Közben feltesszük melegedni a vajat, amikor megolvadt, hozzáadjuk a lisztet, simára keverjük és picit pirítjuk. Lassan adagolva felöntjük tejjel, ügyeljünk rá, hogy ne csomósodjon be. Fűszerezzük és összeforraljuk. Gyakorlatilag egy besamelt készítünk. Ha megfőtt a kelbimbó, akkor leszűrjük. Egy hőálló edény alját kivajazzuk, ráterítjük a kelbimbót, ráöntjük a besamelt, megszórjuk reszelt sajttal, majd a kockázott bacon szalonnával. 200 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük.
Tipp! Ha szeretnénk, akkor a bacont el is hagyhatjuk, de adhatunk hozzá csirkemellet, vagy felkarikázott kolbászt is tehetünk a tetejére. Ez már ízléstől függ.
Jó tudni! A csőben sült ételek egyik alapja a besamel. Nem nehéz elkészíteni, de a tejet óvatosan kell adagolni, egyrészt, hogy ne csomósodjon be, másrészt hogy a kívánt sűrűséget elérjük. Tej mellett tejszínt is adhatunk hozzá.
Még több recept Egészségséfünktől!
Tápérték (100 g)
| Kelbimbó | Vaj | Liszt | Tej | Trappista sajt | Bacon | |
| Energia | 31 kcal | 746 kcal | 370 kcal | 44 kcal | 341 kcal | 518 kcal |
| Fehérje | 4 g | 0,4 g | 12,3 g | 3 g | 25 g | 17,3 g |
| Zsír | 0,5 g | 80 g | 1,3 g | 1,5 g | 26 g | 4,4 g |
| Szénhidrát | 8 g | 0,5 g | 76,3 g | 4,7 g | 1,8 g | 1,3 g |
