Pulykamell almával sütve – Egészségséf

A pulykamell nagyon finom, fehér húsa miatt sokan kedvelik, viszont hátrányának tartják, hogy túl száraz. Ezt a húst is el lehet készíteni úgy, hogy ne száradjon ki. Nekem az a tapasztalatom, hogy sok múlik azon, milyen edényt választunk. Sülteknél én szinte mindig a kacsasütőt használom vagy a római tálat.

Read More

Különös betegségek: Nem félek semmitől

S.M. talán az orvostudomány leghíresebb névtelen kísérleti alanya. Egy nagyon ritka genetikai rendellenesség, az Urbach-Wiethe-kór következtében még gyerekkorában elpusztult az agya mindkét féltekén az amigdala, az érzelmi reakciók feldolgozásáért felelős, mandula alakú agyterület. Azóta pedig szinte egyáltalán nem érez félelmet.

Read More

120 vagy 140 Hgmm felett számít magasnak a vérnyomás?

A napokban napvilágot látott egy tanulmány eredménye, mely szerint a magas vérnyomás értéke nem az eddigi 140 Hgmm feletti érték, hanem már a 120 Hgmm feletti tartomány is annak számít. Hogy ebből mennyi igaz, illetve hogy miért is veszélyes a magasvérnyomás, arról dr. Kapocsi Judit tanárnő, a Trombózisközpont magasvérnyomás specialistája beszél.

Read More

Nem buta, csak nem hall

Tudta, hogy a magzat első működő szerve nem az ultrahangon olyan csodálatosan látható dobogó szíve, hanem a füle? A csecsemők és kisgyermekek testi és szellemi fejlődésének alapvető feltétele a hallás, ezért a csökkenésére utaló első jellel orvoshoz kell fordulni.

Read More