Az Archives of Internal Medicine egy olyan kutatás eredményeit tették közzé, amely szerint alacsony szénhidráttartalmú diétát követőknél az alacsony zsírtartalmú étrendet fogyasztókkal szemben csökkent a vérnyomás. A napi 20 gramm szénhidrát nem elegendő az agy működéséhez szükséges glükóz biztosításához.
