Az egészséges táplálkozás – a környezeti ártalmak és az emberek általános egészségi állapotának romlása miatt – az elmúlt évtizedekben vált igazán fontos kérdéssé. A kiegyensúlyozott táplálkozás egyik alappillére a rostokban gazdag étrend, amely ellenállóvá teszi a szervezetet a betegségekkel szemben.
